有一種鄉愁，叫柿子熟了

秋去冬來萬物休，唯有柿樹掛燈籠

對于北方人來說

柿子是秋天再尋常不過的水果

大街小巷的水果攤

都可以買得到

但對于久居都市的人們來說

柿子熟了

是屬于家鄉的記憶

是縈繞于心頭的鄉愁

河北的太行山區盛產柿子

尤以磨盤柿品質最優

每年深秋

漫山遍野的柿子

為荒涼的秋日深山增添了些許詩意

霜降過后

村子里、田野間、深山中

柿子樹的葉子悄然落下

只剩柿子

像一只只火紅的燈籠似的

密密地掛在枝頭

一樹火紅

并不是所有植物都能長成這般風景

　　在保定市滿城區，有一個以柿子命名的地方——柿子溝。這是一條被群山環繞，且長滿柿樹的山溝。在這條山溝里生長著約16萬棵柿子樹，因此得名“柿子溝”。

   　一到秋天，這里便成了柿子的世界。滿樹火紅的果實，任誰看到都想去摘拾幾個。

　　在這里，摘柿子有個有趣的名字——捅紅兒�！凹t兒”是柿子溝人對軟柿子的俗稱，等柿子成熟時，用桿子把它們從高高的樹上“捅”下來，采摘專屬于這個季節的甜蜜。

　　為了防止柿子摔爛，樹下會有人用布兜接住它們。剛采摘下來的柿子，帶著大自然的清潤氣息，軟糯、清甜，是小朋友們的最愛。

   　曬秋，是一道有溫度的風景，它曬的是收獲，曬出的是幸福。太行山區盛產柿子，曬柿子是這里的傳統。每到柿子成熟時，位于井陘縣的柿莊村便迎來了一年中最熱鬧的時候。

　　這個群山圍繞的小山村是遠近聞名的柿子之鄉。待柿子收獲，大山里的人們開始制作一道專屬于秋天的美味——柿餅。

　   陽光充足的日子里，他們會把柿子擺放在用石磚搭好的架子上。柿子平鋪在架子上的草席上，從天空中俯瞰，猶如一條條金黃色的長龍，十分壯觀。

   　曬柿子是個技術活。首先，要挑選未完全成熟的柿子，趁硬削皮。晾曬時，要選擇適宜的溫度，還要保持通風，靠自然雕琢。

   　柿子水分曬干后，需要放在干凈的容器里密封儲存一兩天，再取出來攤晾，讓它“出霜”。日升月落，風霜浸染，柿子完成了它的終極進化——柿餅。

   　家家戶戶會把柿子曬在自家的房前屋后，或是搭起一排排晾曬柿子的木架。那懸掛晾曬起來的柿子，如同一面橘色的彩墻，格外壯觀。

　　秋天收獲柿子，柿餅上桌時已經入冬。一顆流心的柿餅，有著冰淇淋和果凍一般的美妙口感，軟糯香甜，仿佛吃到了整個冬天的美意。也許是等待的時間太長，才會覺柿餅如此甜蜜。